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卖苹果需要交税。

卖苹果属于销售货物，需要缴纳增值税，增值税是以商品（含应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的流转税，如果个体卖苹果的经营者年营业额超过规定的税额标准，还需要缴纳个人所得税，具体的税率和税额会根据具体的销售情况和地区规定有所不同。

仅供参考，建议咨询税务部门工作人员获取更全面准确的信息。